Do cacau à barra: workshop imersivo no Ekôa Park ensina técnica da produção de chocolate sustentável
Com foco em práticas conscientes, evento acontece em 12 de julho e une teoria, vivência prática e degustações no coração da Grande Reserva Mata Atlântica Muito além de um simples doce, o chocolate pode carregar narrativas, conectar pessoas à terra e impulsionar transformações sociais e ambientais por meio de escolhas mais conscientes. Essa é a proposta do Workshop de Chocolate Sustentável, que será realizado no dia 12 de julho, das 9h às 17h, no Ekôa Park, em Morretes (PR). A atividade vai ser conduzida pela chef Alice Novaes, especialista em gastronomia e pesquisadora em práticas alimentares sustentáveis. Voltado a apreciadores da gastronomia, educadores, empreendedores e interessados em processos artesanais, o workshop oferece uma imersão completa nos caminhos do cacau — da semente à barra. A programação mescla teoria, práticas manuais e experiências sensoriais, tudo em um ambiente rodeado pela natureza da Mata Atlântica. O Ekôa Park fica localizado no coração da Mata Atlântica, no t...
