Ana Bistrô transforma Campo Mourão em destino para quem aprecia boa gastronomia
Por: Adriano Rattmann Comandado pela chef Ana Daleffe e pelo jornalista Dilmércio Daleffe, o restaurante reúne cozinha autoral, ambiente repleto de histórias, atendimento acolhedor e uma experiência gastronômica que atrai clientes de diversas regiões do Paraná e visitantes que incluem a casa em seus roteiros de viagem Conheço o jornalista Dilmercio Daleffe há mais de três décadas. Nossa amizade nasceu ainda nos tempos de faculdade e atravessou diferentes momentos da vida profissional de cada um. A Ana Daleffe também faz parte dessa história há muitos anos. Por isso, acompanhei, mesmo à distância, a trajetória dos dois na gastronomia, iniciada com o Buffet Telhado de Paris, um nome que se tornou referência em eventos de alta gastronomia e ultrapassou as fronteiras de Campo Mourão, atendendo clientes em diversas cidades do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Também tive a oportunidade de conhecer a primeira casa do Ana Bistrô, um espaço que já encantava pela qualidade da cozinha e p...