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Novo menu amplia as "tramas" de sabores do restaurante de Lenin Palhano

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Por: Adriano Rattmann Minha primeira visita ao TRAMA coincidiu com a estreia de um novo menu. Melhor assim. Logo de início, pude conhecer uma versão renovada do restaurante comandado pelo premiado chef Lenin Palhano, que abriu as portas em março com uma proposta baseada na cozinha de produto, na sazonalidade e na profundidade de sabores. O nome da casa não está apenas na fachada. Ele conduz toda a narrativa do cardápio, dividido em capítulos como “Tramando com as mãos”, “Para compartilhar”, “Pequenas tramas”, “Tramas principais” e “Doce desfecho”. Uma brincadeira criativa que torna a leitura mais leve e, ao mesmo tempo, revela a intenção de construir diferentes experiências ao redor da mesa. O ambiente é aconchegante e combina com essa proposta. A cozinha aberta permite que os clientes acompanhem o trabalho da equipe e do próprio Lenin durante o preparo dos pratos. Essa proximidade cria uma dinâmica interessante, pois parte do que acontece nos bastidores passa a integrar a experiência ...
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Brasil e Argentina deixam a rivalidade de lado no Brazza 41

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Por: Adriano Rattmann No futebol, Brasil e Argentina protagonizam uma das maiores rivalidades do mundo. No Brazza 41 Steak House, porém, os dois países jogam no mesmo time. A união entre o churrasco brasileiro e a parrilla argentina, com algumas influências das tradicionais steak houses americanas, é a base da proposta do restaurante inaugurado recentemente no bairro Seminário, em Curitiba. As carnes assadas na brasa são as grandes protagonistas, mas a experiência vai além dos cortes. O cardápio também reúne entradas, acompanhamentos, massas, sanduíches, sobremesas e uma carta de bebidas com chope, coquetéis autorais e opções sem álcool. A parceria entre Brasil e Argentina também está presente no comando da cozinha. De um lado está o chef curitibano Ronaldo Carlos Pio Junior, que passou por restaurantes como o Maria Eugênia. Do outro, o parrillero Alejandro Guillermo Alfaro Bordon, argentino de Mendoza, cidade conhecida pela forte cultura da carne e do vinho. Fui muito bem recebido pel...
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II Seminário de Turismo Gastronômico reúne especialistas em Curitiba

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Evento será no dia 3 de agosto, no auditório do Sebrae, terá cerca de 300 participantes Curitiba se tornará a capital do turismo gastronômico brasileiro por um dia.  Será  no dia 3 de agosto, quando acontece o II Seminário de Turismo Gastronômico, que trará debates de especialistas sobre como a gastronomia pode ser uma ferramenta do desenvolvimento turístico, econômico e cultural. O encontro, no auditório do Sebrae-PR, em Curitiba, deve reunir cerca de 300 participantes, entre gestores públicos, empresários, chefs, pesquisadores, jornalistas e representantes de destinos turísticos. O evento integra a programação da Semana do Prêmio Bom Gourmet. As inscrições, gratuitas, já estão quase esgotadas. Ao longo de um dia inteiro de programação, o seminário promoverá debates sobre estratégias de promoção de destinos, inovação, enoturismo, marketing turístico e o papel da gastronomia na valorização das identidades regionais. O evento também pretende aproximar o setor público, a iniciat...
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Jun Sakamoto Casual participa do iFood Comer Fora

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A ação presenteia clientes com temaki na hora créd.fotos- Guilhermy Valero Quem aprecia a culinária japonesa acaba de ganhar mais um motivo para visitar o Jun Sakamoto Casual, em Curitiba. O restaurante agora faz parte do iFood Comer Fora, funcionalidade do aplicativo iFood que oferece benefícios exclusivos para quem prefere viver a experiência gastronômica no próprio restaurante. O funcionamento é simples e totalmente digital. Ao chegar ao Jun Sakamoto Casual, o cliente precisa apenas acessar o aplicativo do iFood, entrar na área Comer Fora, realizar o check-in no restaurante e apresentar o código gerado ao garçom. A bonificação é liberada imediatamente. Como cortesia, o cliente pode escolher um dos três sabores de temaki disponíveis na ação: Salmão, Atum ou Spicy Tuna, tornando a experiência ainda mais especial. A iniciativa faz parte da proposta do iFood de incentivar o consumo nos restaurantes físicos por meio de benefícios exclusivos, aproximando ainda mais clientes e estabelecime...
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Festival de Inverno do Quintal do Monge recebe DOSE IN BLUES Duo

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A programação do Festival de Inverno do Quintal do Monge continua nesta semana com apresentação especial do DOSE IN BLUES Duo. O projeto reúne a cantora Jamy Savtchen e o guitarrista Ricardo Maranhão, nomes de destaque da cena do blues, em um show que passeia pelos grandes clássicos do gênero e interpretações marcadas pela técnica, sensibilidade e forte presença de palco. O Quintal do Monge proporciona uma experiência que integra cultura e gastronomia. Enquanto aprecia o show, o público pode desfrutar de um cardápio variado de pratos e petiscos, em um ambiente acolhedor que valoriza os encontros e os sabores da estação. Serviço Quintal do Monge Rua Claudino dos Santos, 24 – São Francisco (Largo da Ordem) – Curitiba/PR Entrada livre Horário: segunda a sábado, das 11h às 24h; domingos, das 11h às 20h Informações e reservas: (41) 3232-5679 Instagram: @quintaldomonge Crédito da foto: Ivo Patch
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Jockey Plaza Shopping transforma o Dia dos Pais em uma coleção de experiências

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  Por: Assessoria de Imprensa Programação exclusiva reúne sessão de cinema gratuita, desafio de kart, workshop de churrasco, roller fest e atrações para pais e filhos Mais do que presentear, o Dia dos Pais é uma oportunidade para criar memórias em família. Seguindo esse conceito, o Jockey Plaza Shopping preparou a campanha JOCKEY PLAZA HERÓI com programação especial durante o mês de agosto, com experiências que aproximam pais e filhos por meio de atividades de lazer, gastronomia e diversão. "Mais do que uma campanha promocional, queremos proporcionar momentos que fortaleçam os laços entre pais e filhos. São experiências que estimulam a convivência, a diversão e a criação de memórias afetivas, algo que faz parte do propósito do Jockey Plaza Shopping", destaca a gerente de marketing, Michelle Cirqueira. A programação começa no dia 1º de agosto, sábado, com uma sessão de cinema gratuita para pais e filhos, às 10h, com exibição do novo filme do Homem-Aranha na Cinépolis. Nos dias...
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Cinco vacinas que muita gente esquece depois da infância

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 Crédito da foto: Henrique Oliveira Calendário do Ministério da Saúde prevê vacinas e doses de reforço para adultos e idosos, mas muita gente acredita, de forma equivocada, que a imunização termina na infância Muita gente acredita que a vacinação é assunto de criança e só volta a pensar no tema quando surge uma viagem, uma gravidez ou alguma doença. No entanto, o próprio Ministério da Saúde mantém um Calendário Nacional de Vacinação com imunizantes e doses de reforço recomendados também para adultos e idosos, conforme a idade, o histórico vacinal e as condições de saúde. Segundo a enfermeira especialista em vacinação da Clínica Vacinne, Elisa Lino, é comum encontrar pacientes que passam anos sem revisar a carteira de vacinação. "Grande parte dos adultos acredita que já recebeu todas as vacinas necessárias. Na prática, muitos precisam atualizar reforços ou completar esquemas vacinais para manter a proteção contra doenças que continuam circulando. A vacinação é um cuidado que acompa...
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