Uma tradição de mais de 100 anos na história do chocolate no Brasil

Foi em fevereiro de 2021 que o casal de empreendedores Ricardo e Silvia Chede Salton Rosek, em plena pandemia, abriu a Chocolateria Brasileira em Curitiba - loja especializada em chocolates finos e 100% nacional.

A ideia de abrir uma Chocolateria Brasileira na cidade foi quando o casal conheceu o presidente da marca, Christian Neugebauer, e resolveram trazer para a capital paranaense.

Christian é herdeiro de uma família que há mais de 100 anos atua no segmento de confeitaria e chocolates. Da Áustria para a Alemanha e da Alemanha para o Brasil, a família Neugebauer foi aprimorando e passando de geração para geração a paixão pelo cacau e um know how de causar espanto. O sonho começou em 1891, quando os irmãos Ernest, Franz e Max chegaram em Porto Alegre e, de modo tímido, abriram uma pequena confeitaria. A receita do puro chocolate combinado ao empreendedorismo deu origem, em 1903, à primeira fábrica de chocolate no Brasil. O sucesso foi praticamente imediato e em poucas décadas os irmãos passaram a ganhar prêmios na Europa e figurar entre os melhores do ramo. 

Em 2017 Christian Neugebauer assumiu a Chocolateria Brasileira, inaugurada dois anos antes com a proposta de trazer ao mercado nacional produtos finos e desenvolvidos com matéria prima de alta qualidade. Com a visão de reconhecer o potencial do puro cacau brasileiro, o jovem reformulou todo o negócio, criou uma nova identidade e investiu na verticalização da fábrica, capaz de suprir toda a cadeia produtiva, respeitando os agricultores locais e usando ingredientes nacionais.

Os chocolates nobres são puros, utilizando 100% da composição em manteiga de cacau, sem glúten e sem lactose, aliando sabor a diversos recheios, coberturas e confeitos. Hoje a marca oferece um mix de barras, trufas e bombons, embalados individualmente ou em kits presenteáveis. Em épocas festivas, a exemplo de Natal e Páscoa, entram em cena os panetones e ovos.  

Agregando com outra paixão nacional – o café – a rede oferece deliciosas sobremesas, bebidas quentes e geladas servidas na cafeteria. São diversas opções acompanhadas de um excelente café expresso, duplo, com chantilly, chocolate quente, entre outros. Atualmente a marca tem unidades localizadas em diversos estados, e em Curitiba a loja do Jockey Plaza Shopping é a única na capital paranaense.

Serviço

Chocolateria Brasileira

Jockey Plaza Shopping, piso L1, loja 1009.

Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.

Telefone: (41) 41 99101-7787 

Instagram: @chocolateriabrasileiracwb

Abre de segunda a sábado das 10h às 22h; e domingo das 14h às 20h.