# Uma noite francesa em Curitiba: vinhos do sul da França e gastronomia clássica no Ile de France Algumas experiências conseguem transportar o visitante para outro país sem a necessidade de embarcar em um avião. Foi exatamente essa sensação que tive ao participar do lançamento da Domaine de Montahuc, realizado nesta semana no tradicional restaurante Ile de France, em Curitiba. Promovido pela Mise en Place Vins, o evento marcou a chegada da marca ao mercado brasileiro e reuniu convidados, profissionais do setor e jornalistas para uma noite dedicada à descoberta de novos rótulos e à valorização da cultura do vinho. Embora os vinhos apresentados tenham origem no Languedoc, no sul da França, a história da Domaine de Montahuc também passa pela Espanha. A família responsável pelo projeto possui raízes espanholas e mantém atividades vitivinícolas nos dois países, unindo experiências e conhecimentos de regiões que estão entre as mais tradicionais produtoras de vinho da Europa. A noite contou com a presença do enólogo Julian Lopez Peidro, que veio a Curitiba para apresentar pessoalmente os rótulos e compartilhar detalhes sobre o terroir, os métodos de produção e a filosofia da vinícola, baseada na autenticidade e na expressão de cada região. A degustação começou com o Prelude Branco, um vinho fresco, elegante e marcado pela boa mineralidade. Em seguida, foram apresentados os tintos Chant des Pierres e Canyon de L’Église. O primeiro chamou atenção pelo equilíbrio, notas de frutas maduras e especiarias delicadas. Já o segundo revelou mais estrutura e profundidade, demonstrando toda a força e a personalidade do terroir francês. O encerramento ficou por conta do Domaine de Montahuc Grande Cuvée Branco Doce, produzido em Saint-Jean-de-Minervois. Elegante e delicado, apresentou ótima complexidade aromática e um final persistente, sem perder o equilíbrio. Além dos vinhos, a gastronomia teve papel importante na experiência. O clássico ambiente do Ile de France serviu de cenário para uma harmonização que valorizou ainda mais os rótulos apresentados. O prato principal foi um tradicional Bouef Bourguignon, preparado lentamente e servido com toda a riqueza de sabores que transformou a receita em um dos símbolos da culinária francesa. A escolha mostrou-se perfeita para acompanhar especialmente os vinhos tintos da noite. A sobremesa manteve a proposta francesa da experiência com um delicado Petit Profiterole, encerrando o jantar de forma elegante e equilibrada, em sintonia com o vinho doce apresentado ao final da degustação. Mais do que conhecer novos rótulos, o evento proporcionou uma verdadeira imersão na cultura do vinho. Em tempos em que muitos produtores buscam padronizar estilos para atender mercados globais, ouvir o próprio enólogo defender a importância do terroir, da identidade regional e da autenticidade foi um dos momentos mais interessantes da noite. Ao deixar o restaurante, ficou a impressão de ter realizado uma breve viagem pela França e pela Espanha sem sair de Curitiba. Uma experiência que reforça como bons vinhos, boa gastronomia e boas histórias continuam sendo uma combinação difícil de superar.

Algumas experiências conseguem transportar o visitante para outro país sem a necessidade de embarcar em um avião. Foi exatamente essa sensação que tive ao participar do lançamento da Domaine de Montahuc, realizado nesta semana no tradicional restaurante Ile de France, em Curitiba.

Promovido pela Mise en Place Vins, o evento marcou a chegada da marca ao mercado brasileiro e reuniu convidados, profissionais do setor e jornalistas para uma noite dedicada à descoberta de novos rótulos e à valorização da cultura do vinho.

Embora os vinhos apresentados tenham origem no Languedoc, no sul da França, a história da Domaine de Montahuc também passa pela Espanha. A família responsável pelo projeto possui raízes espanholas e mantém atividades vitivinícolas nos dois países, unindo experiências e conhecimentos de regiões que estão entre as mais tradicionais produtoras de vinho da Europa.

A noite contou com a presença do enólogo Julian Lopez Peidro, que veio a Curitiba para apresentar pessoalmente os rótulos e compartilhar detalhes sobre o terroir, os métodos de produção e a filosofia da vinícola, baseada na autenticidade e na expressão de cada região.

A degustação começou com o Prelude Branco, um vinho fresco, elegante e marcado pela boa mineralidade. Em seguida, foram apresentados os tintos Chant des Pierres e Canyon de L’Église. O primeiro chamou atenção pelo equilíbrio, notas de frutas maduras e especiarias delicadas. Já o segundo revelou mais estrutura e profundidade, demonstrando toda a força e a personalidade do terroir francês.

O encerramento ficou por conta do Domaine de Montahuc Grande Cuvée Branco Doce, produzido em Saint-Jean-de-Minervois. Elegante e delicado, apresentou ótima complexidade aromática e um final persistente, sem perder o equilíbrio.

Além dos vinhos, a gastronomia teve papel importante na experiência. O clássico ambiente do Ile de France serviu de cenário para uma harmonização que valorizou ainda mais os rótulos apresentados. O prato principal foi um tradicional Bouef Bourguignon, preparado lentamente e servido com toda a riqueza de sabores que transformou a receita em um dos símbolos da culinária francesa. A escolha mostrou-se perfeita para acompanhar especialmente os vinhos tintos da noite.

A sobremesa manteve a proposta francesa da experiência com um delicado Petit Profiterole, encerrando o jantar de forma elegante e equilibrada, em sintonia com o vinho doce apresentado ao final da degustação.

Mais do que conhecer novos rótulos, o evento proporcionou uma verdadeira imersão na cultura do vinho. Em tempos em que muitos produtores buscam padronizar estilos para atender mercados globais, ouvir o próprio enólogo defender a importância do terroir, da identidade regional e da autenticidade foi um dos momentos mais interessantes da noite.

Ao deixar o restaurante, ficou a impressão de ter realizado uma breve viagem pela França e pela Espanha sem sair de Curitiba. Uma experiência que reforça como bons vinhos, boa gastronomia e boas histórias continuam sendo uma combinação difícil de superar.